Nej det var inte så svårt att välja när det väl kom till kritan! Miljöskadad som jag är blev det provbak. En halv sats glutenfri mjuk Pina Coladakaka. Två små formar räckte smeten till. Smeten smakade bra i alla fall. Vi får testa den ena kakan och se hur den smakar. Det kan vara en stor skillnad i smak mellan smet och färdig kaka. Spännande och intressant ska det bli! Drinken brukar vara god om inte cocosen är för genomträngande.

Jaha undra sade flundra... om jag ska slappa lite och ta hand om huset eller om jag ska provbaka och ta hand om huset. Men nyfiken som jag är lutar det åt det senare alternativet. Då kör jag glutenfritt eftersom jag behöver få rutin på det.
Igår bakade jag en glutenfri Cocoskaka. Smeten var god ;-). Den skickade jag med maken tillsammans med den glutenfria Chokladkakan och vaniljsås. Jag behöver feedback eftersom jag aldrig - förrän nyligen - har bakat glutenfritt. Det är en ny grej som jag behöver erfarenhet av. Jag ser det som en ny utmaning; nästan som att kasta sig ut i ett äventyr! Det var något helt nytt för mig att baka med glutenfritt mjöl. Jag tycker att jag börjar få in känslan nu.
Jag har ett tvättäkta I-landsproblem... Alternativ 1 eller alternativ 2. Hm... Lite som "To be or not to be". Så what to do... That's the question :-O.