Sötsyrlig Ananasmarmelad; ett fräscht tillbehör på till exempel ostbrickan!

Igår gjorde jag något nytt; ananasmarmelad. Sötsyrligt och fräscht; god på rostat bröd med ost. Lite för fast konsistens men annars är jag helt nöjd.
Det är alltid kul att hitta på nya smaker. Jag är absolut ingen marmeladmänniska men ananasmarmelad och jordgubbsmarmelad tycker jag är två riktiga höjdare. Undrar om inte ananasen är ett strå vassare än jordgubben?! Ananasmarmeladen har en fin balans mellan sötma och syra, därför har jag valt att kalla den Sötsyrlig Ananasmarmelad. Bild kommer senare.