Inlägg publicerade under kategorin Gelé & Marmelad

Av Åsa Billefält - 9 september 2019 15:41

Då är säsongens första produkter tillverkade av plommon; tre flaskor á 500 ML saft och fem burkar á 100 G marmelad. Trädet är smäckfullt! Det lutar. Den tyngsta grenen släpar nästan i backen. Vi har rådjur som besöker oss om nätterna. Den kan mumsa direkt från grenen. Fallfrukt är helt okej... hönsen blir kanske lite ledsna vad vet jag.
Det är bara att ta en påse och gå ut för att plocka... inte kulor som i Sällskapsresan utan PLOMMON! Chutney och sylt ska också tillverkas.
Nej jag är inte missnöjd med plommonkvantiteten; tvärtom! De är jättegoda! Saften blir dunderkanonsmarrig! Chutney, marmelad och sylt likaså. Nä bara att lätta på gumpen och plocka plommon... för att sedan sätta fart med sylt, tror jag.

Av Åsa Billefält - 6 september 2019 20:47

Nu är det verkligen höst i luften; den är frisk, klar och kylig. Jag har just tänt i vedspisen och bett fästmannen såga upp lite bränsle. Det blir sen middag; makaroner och korv. Ja det funkar en fredag. Jag ska tillverka saft och marmelad av plommon. Men först äta och sedan röja samt städa köket.
Snart är det dags att börja utfodra fåglarna; det blir mindre och mindre insekter. Hönsen brukar få lite av vildfågelfröna också. Även de behöver ett skyddande späcklager inför vintern. Visserligen har fästmannen och jag tänkt göra i ordning hönshuset inför vintern; isolera det.
Det märks på hönsen att det blivit kyligare; de står tillsammans i solen under dagen och sover tätt, tätt tillsammans på pinnarna inne i hönshuset.
Nu ska jag ägna mig åt maten och vedspisen.

Av Åsa Billefält - 2 september 2019 20:44

I dag har det varit konstigt väder; mulet väder som övergick till strålande solsken vid lunch. På eftermiddagen började det stänka och luften förändrades och blev kyligt krispigt klar. Nu på kvällen kom regnet. Riktigt höstregn. Fåglarna har börjat med diverse höstkvitter. Jag tycker de har ett annat läte på hösten än under vår och sommar.
I dag har jag skördat de första plommonen! I morgon ska jag se om de räcker att göra saft av. Måste även hitta receptet på chutney. Plommonchutney är riktigt gott till en viltstek. Plommonmarmelad är ju inte fel det heller; särskilt inte när sockermängden är mindre än de som köps ute i handeln.
Strax ska fästmannen och jag dricka kaffe innan dusch och sänggående.

Av Åsa Billefält - 10 september 2018 11:25

En intensiv men rolig vecka är nu slut. Jag stod som inbjuden lokal producent på den lokala handelsträdgården i grannsocknen. Det blev väl ingen förmögenhet men jag hade ju inte fått hälften så mycket sålt om jag inte varit där. I lördags var jag ledig; tog en rejäl sovmorgon! Jag sov tio timmar nästan i sträck.
Igår stod jag i bygdegården i en annan grannsocken. En kvinna som köpte hallonsylt undrade om jag skulle återkomma på julmarknaden i december. Hon har köpt hallonsylt förut av mig och hon tyckte det var bra att min sylt innehåller mindre socker än den i affärerna. Sådant är roligt! Och en kund frågade efter inlagda trattisar; de var så goda sade han. Det är också roligt. Men jag har inga trattisar; hittade inga när jag var ute. Kanske skulle ge sig ut när jag gjort marmelad och saft av plommon? Jag ska tillverka saft av 1,5 kg plommon... Lika bra att placera min lekamen i stående vertikalt läge?!

Av Åsa Billefält - 3 september 2018 06:22

Jag blev inbjuden att under helgen som var stå och sälja på handelsträdgården som har planteringsdagar. Och jag blev inbjuden att stå ända till fredag. Det har varit jättekul men självklart jobbigt eftersom jag inte är van vid att vara hemifrån så länge. Nu i veckan åker jag hem för att rasta Midna och se till katterna och åker tillbaka. På fredag står jag till 16.30; maken jobbar hemifrån. Lördag kväll är det tjejträff inne i staden och på söndag ska jag stå i grannsocknens bygdegård. Sedan verkar det vara lugnt till december då jag tre helger i rad ska stå på julmarknader både här i kommunen och i grannkommunen.
Jag har gjort äppelchutney på sammanlagt 1 kg äpplen. Igår kokade jag saft på 1 kg plommon. Det ska bli chutney och marmelad på plommon. Tänkte koka äppelsaft och äppelmos någon kväll också.
Nu måste jag fixa näringsdeklaration, etiketter och lite klippa-klistra.

Av Åsa Billefält - 27 augusti 2018 09:32

Ja det var det veckoslutet, det! Jobb i lördags; stod på en marknad inne i samhället. Ja det gick bra. Tills regnet föll; då försvann många besökare. Sedan hem för att duscha, byta om och bli sminkad. Jag åkte in till en god vän och åt mat - hampabiffar och laktosfri potatisgratin.
I dag har jag städning och marmelad samt saft på schemat. Ska strax börja röja i köket så jag kan jobba för att sedan städa när jag har jobbat klart.
Segt i dag. Jag skulle bara lägga mig i fem minuter på soffan när jag druckit upp kaffet... Långa fem minuter..! Vaknade vid 9... Fem minuter blev två timmar. Ja ja, jag behövde väl det.
Nehe, pudra näsan och rasta Midna så det blir något gjort?!

Av Åsa Billefält - 23 augusti 2018 20:40

Ett av våra äppelträd har mogna äpplen. Jättegoda! Mjukt, ljust fruktkött och lite sötsyrlig smak. Jag plockade och plockade. Använde äppelplockaren. Två vändor var jag ute. Fick ihop sammanlagt drygt 6,1 kg äpplen. Det finns ganska många äpplen kvar på det trädet. En av mina facebookvänner trodde sorten heter Fiholm.
Nu ligger de förpackade i kylen i påsar om strax över 1 kg.
Jag upptäckte ett sjunde äppelträd i snöbärshäcken; Åkerrö. Med det trädet har vi tre eller fyra Åkerrö. Det är ju godaste sorten, tror jag. De mognar först efter den första frosten. Men de är väl värda att vänta på! Då blir det mos, saft och sylt samt äppelchutney och äppelkakor - mums!
Äpplet på bilden är den sort jag plockat i kväll. Fiholm?

Av Åsa Billefält - 15 augusti 2018 11:01

Redan onsdag! På lördag ska jag stå på en för mig ny marknad. Har bakat muffins; Drottning och Hallon. Nu gäller det att sätta pris. Inte för lågt och inte för högt utan LAGOM! Min dotter provsmakade en av var igår. Båda var goda enligt henne.
Jag har lite märkning att pyssla med; Marmelad och Sylt. Måste även fixa presentfp 4 saft och näringsdeklaration till muffinsarna.
En påtår och sedan sätta fart!

Presentation


Billefalts

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Bloggportalen

Gästbok

Katt


Ovido - Quiz & Flashcards