I onsdags var det dotterns åttonde skolavslutning. Efteråt åkte vi ned på sta'n och åt på restaurant.
Igår kunde jag somna om när maken gick upp för att åka till jobbet. Jag sov lite för länge. Så länge att jag nästan skäms.
Dottern vaknade tidigt igår men låg i sängen och tittade på film. Typ. Hon fick hjälpa mig en stund igår. Det var ju tänkt att hon skulle ha sommarjobb men söker man inget så får man ingen chans! Då får hon hjälpa till mer hemma och få påökning av månadspengen. Jag tycker hon ska söka jobb på helger och lov redan nu. Fast jag har inte sagt något om det än. Det är dags för henne att lära sig att ta vuxenansvar. Hon kan inte slöa sig fram längre.
Jag ska fortsätta med mitt jobb att anteckna batch på råvarorna. Och maken ska hjälpa mig med näringsdeklarationerna; han är bättre på matematik ;-). Samtidigt ska jag också producera till marknaden. Jag vill ju ha något mer än marmelad, saft och sylt. Den här gången måste jag ha en tydlig beskrivning av sortimentet jag har med mig. Och jag får nog smeta på marmelad på brieost och sylt på miniplättarna.
Midna och jag tog en promenad igår, drygt fyra kilometer sedan tog det stopp. Då ville hon inte längre. Vi stod och väntade tills maken plockade upp oss. När vi var ungefär två kilometer hemifrån skrapade något i backen. Ljuddämparen lossnade och det blev krypkörning och när vi just svängt in ramlade ljuddämparen av. Den måste ha lossnat i skarven främre/bakre avgasröret. Vi bytte det bakre för mindre än ett år sedan. Jag har märkt att det har varit på G att byta det främre; Pärlan2 går inte på alla fem cylindrar vid start, svarar inte lika bra på gasen och ljudet har ökat. Bilia såg inget anmärkningsvärt på avgassystemet. Då hade maken påtalat det när vi lämnade in bilen för en koll inför besiktningen. Ja ja, tur att det inte ramlade på motorvägen i 120 knyck!
Nehe, jobba lite kanske?!

Då har vi en kort vecka framför oss. Skolavslutning i dag. Min "lilla" tös slutar åttan. Var tog alla åren vägen?
Maken behöver bara åka till jobbet i dag och i morgon; på fredag jobbar han hemma.
Igår fick jag hjälp av ena systern att klippa ned ginsten. Det är bara stubbar kvar. Och rötter. Vet inte hur jag ska göra; gräva fram rötterna och hugga av dem eller om jag ska kväva stubbarna med markduk, tidningar, grus och jord. Jag ska ha växter där, bland annat Krolliljor och Vallmo. Undrar om jag ska inkludera ekstubben i den nya blomsteroasen? Eller om jag ska göra en ny liten kulle med Prästkragar? Jag får diskutera med maken. Han hjälper mig att räkna ut näringsdeklarationerna. Vi fixade en första med blandade ingredienser; ananasmarmelad.
I morse var Midna extra söt; hon lade sig vid makens kuddar och jag lade täcket över henne. En frusen polarspets <3.

I dag firar vi Moder Sveas dag till minne av Gustav Vasas kröning år 1523. Grattis Sverige på nationaldagen!
Vi ska röja lite inne och pyssla i trädgården. Min ena syster med make ska cykla hit. På eftermiddagen ska vi grilla lax och diverse grönsaker. Vi ska ha rostad färskpotatis och egengjord barbecuesås samt en citron- och persiljeyoghurt till.
Får se om det blir så pass varmt att vi kan doppa oss i poolen!? Pool och pool... en uppblåsbar sak som man kan sitta i under varma och soliga dagar. Jag vill ju ha en riktig pool som man kan simma i! Och en bastu. Det är det finska blodet som suktar efter en vedeldad sauna ;-)!
Nu ska vi göra ananasjuice.

Marknaden börjar närma sig och jag måste producera. Jag vill även gå ut och fortsätta jobba på/med ginsten. Eller så kan jag göra både och?!
Jag har ju en idé om Midsommarerbjudande...
Just ja! Måste ju leta efter några bakformar! De måste diskas innan användning. Jag måste ha fler flaskor... de jag köpte med skruvkork gillar jag inte. Funderar på att sälja dem.
Nu har jag best mig. Tror jag. Leta bakformar, diska dem och gå lös på ginsten. Ordningen är inte bestämd. Eller jo... leta formar, jobba ute och diska för att sedan baka gluten- och laktosfria limekakor!

Jag hittar ingen mall för att räkna ut näringsdeklarationen. Men hur svårt kan det vara? Det är väl bara att räkna ut hur mycket av varje ingrediens jag använder och summera?!
Snart är det dags att bege sig ut i trädgården och jobba. Även en företagare kan behöva avkoppling! Trädgårdsjobb är avkoppling, för mig. Det kan vara slitigt många gånger att i obekväma ställningar rensa ogräs. Men det är så härligt att rensa hjärnan tillsammans med fågelkvitter!
Jag upptäckte knoppar på båra vallmoplantor! Första gången de bär knopp. Krolliljan är på gång. Jag vill flytta dem. De står vid husknuten inpå varandra. Men var ska jag sätta dem? Jag vill att de ska synas från bersån. Hmmmm... jag får tukta den alldeles för stora och vildvuxna ginsten. Kan kanske "råka" klippa den för mycket ha ha ha! Man gräver inte upp den om man säger så.
Nu väntar jag på att maken ska bli klar så vi kan gå ut!

Enligt lag, som kom 13/12 2016, måste jag ange näringsdeklaration på mina produkter. Det ska jag räkna ut. JAG! Vad får jag för avgifterna jag betalar för att få driva min verksamhet? På mycket kort tid har jag betalat sammanlagt 6440 spänn till miljökontoret. Lagstadgade avgifter. Eftersom vi har egen brunn får jag betala dubbel anläggningsavgift. Men vad får jag? Får jag hjälp att fixa näringsdeklaration? Ja med hänvisning till livsmedelsverkets hemsida! Jo jag kunde ju skicka produkter på laboratorieanalys för att få exakt data. Fakturan lär ju inte kommunen betala. Mattan dras undan under fötterna. Jag menar inte att det ska vara gratis men nog borde väl avgiften baseras på omsättningen? Just nu befinner jag mig i startfasen vilket innebär att jag har ingen omsättning att tala om. I princip har alla intäkter gått till utgifter och största beloppet var anläggningsavgifterna till kommunen. Senaste fakturan, 4440 kr, fick jag faktiskt anstånd en månad. Det tackar jag för!
Jag vill ha valuta för pengarna jag betalar!

Då har även staden jag bor utanför drabbats av ett vansinnesdåd. Någon stal en lastbil i morse och några timmar senare rammades bilar och cyklar kördes över. Lastbilen parkerades vid en restaurant och chauffören försvann till fots. Stort pådrag med tungt beväpnad polis och Nationella bombgruppen har tillkallats. Och så ringer min dotter och meddelar att hon och ett par kompisar ska åka ned på stan efter skolan. Nej! Nej! Hon fick inte och stannade i skolan. Lite småsur tror jag hon blev.
Hur som helst; ingen har rapporterats skadad och det känns skönt. Jag hoppas gärningsmannen hittas!
Jag är trött på allt våld och alla terrorattentat som sker runt om i världen. Sverige har varit förskonat från mycket men vi slipper inte undan.

Då var första mötet med miljöinspektörerna avklarat. De tyckte jag hade bra rutiner för rengöring och produktion, det var stort plus att jag highlightar allergener d v s märker t ex ägg med versaler.
Dottern frågade om jag var nervös inför mötet men nej, det var jag inte. Jag har rent mjöl i påsen. Det är ju passande eftersom jag är bagare...
En skriftlig rutin för återkallande av varor ska vara miljökontoret tillhanda om 14 dagar. Ja det är väl bara att börja skissa då'ra!