Måndag morgon och en ny vecka har börjat. Steg upp extra tidigt för att lägga makens jeans på elementet. De tvättades igår och skulle inte hinna torka tills i dag. Jag får gå och sova igen när han stiger upp; dottern är förkyld igen och blir hemma från skolan i dag.
I dag ska jag skissa på etiketter. Ja i datorn alltså! Jag är inte känd för att teckna bra... är inte intresserad eller road av det heller. Någon idé om utseendet snurrar i bakhuvudet och jag hoppas det blir lika bra i praktiken som i teorin.
Snart ska jag förbereda makens frulle och hänga fram skjorta samt lägga strumpor på elementet. Lite kyligt inne då det är sex minus ute. Dags att öka värmen på elementen... de vreds ned när det var blidväder.
Nä nu är det drygt fem minuter kvar tills kära maken ska stiga upp.

Nu har min <3 dotter hjälpt mig att fixa logga, facebook, hemsida och instagram. Jag är nöjd. Nu kan jag ägna mig åt att fixa prislista och designa etiketter med mera.
Jag har även kokat gelé under dagen.
Det känns som om bitarna faller på plats.
Det känns bara så himla bra! Waow jag förverkligar min största dröm; ett eget bageri. Mamma skulle ha varit så glad för min skull. Jag förverkligar hennes dröm också.

Söndag och veckans sista dag. Har just inmundigat frukost; te och en wasasport med räkost, ost och gurka samt ett glas Multivitamin.
Vi sitter i soffan, maken och jag. Midna vilar magen efter sin frukost mellan oss och Eros värmer sig i mitt knä efter att ha varit ute i 10-15 minuter. Strax är det dags att fixa dagens första kaffe och sedan gå en promenad. Vi kanske ska passa på att sätta pulkan efter Midna? Det är ju både snö och minusgrader. Hon behöver göra av med lite överskottsenergi. Det har varit så halt på vägen under veckan att vi inte har kunnat gå. Vilket gör att hon blir rastlös och risken för hopp samt tokrace ökar. Hon blir lite tjurig och provocerande också som en följd av bristen på motion. Igår gick vi drygt tre kilometer i snålblåsten. Inte tillräckligt men bättre än inget. Jag har bestämt att Midna får dra pulkan på promenaden efter kaffet.
Ja det blir väl jag som får fixa javat...

I dag ska vi faktiskt fira! Vi ska äta älgstek, hemmagjord potatisgratin och så ska jag göra en god sås. Ja jag glömde nästan sparrisen som vi ska ha till.
Maken och jag har varit inne på "byhålan". Jag köpte skrivare, burkar och småflaskor för att nämna några saker.
Älgsteken är färdig; den mummar till sig i stekgrytan tillsammans med lök och morötter samt kryddorna i stekskyn. Potatisgratinen är nästintill klar; förkokt i grädde och matlagningsgrädde med kryddor. Bara att tillsätta riven ost och skicka in i ugnen.
Nu när spisen är ledig kanske jag ska koka saft?

Igår kom beskedet jag har väntat på; ett mejl från Bolagsverket. Mitt företag är registrerat och jag fick det namn jag ville ha!
Dottern ska hjälpa mig att fixa logga, facebook- och hemsida. Idéer har jag men för en gångs skull får jag inte ned dem på pränt. Jag har kört fast; vill för mycket :-). Nåja, jag får brainstorma med mig själv. Får väl klottra ned några stolpar så det blir en sammanfattning. Sedan är det bara (hm?) att läsa texten och plocka ut russinen ur kakan så att säga. Det får ju inte vara FÖR mycket information att läsa men heller inte så texten uppfattas som bristfällig. Det ska vara som de första raderna i en roman; väcka nyfikenhet. Och bilder säger mer än tusen ord...
Det är mycket jobb runt omkring själva företagandet; bokföring, reklam, prissättning, sortiment. Som enmansföretagare är jag ju allt och lite till. Men jag klagar inte; det är ju det här jag vill! Fröet såddes för länge, länge sedan och utvecklades till en planta när jag utbildade mig september 2000 till februari 2001. Min mamma drömde om att driva ett eget bageri men hon vågade inte ta det steget och hon tyckte hon var för gammal. Jag tror även ena mostern vill det också; att de skulle driva bageriet tillsammans. Mamma sade när vi bakade att jag borde starta ett bageri. Jag försökte övertala henne att vi skulle förverkliga vår gemensamma dröm men nej, hon var för gammal. Men nu har jag gjort slag i saken.
Äntligen ska min dröm bli verklighet.

Ja då står man på krönet av veckan! Torsdag. Vi lade oss tidigt igår och jag har nästan sovit sju timmar i sträck.
I dag är det väl halt med tanke på att det har regnat. Midna och jag kunde gå en liten promenad igår på grund av all is. Ja det är ju som det är. Blir som det blir. Det blir ju lite extra halt när isen är täckt med vatten.
I dag ska det bli jordgubbssylt. Jag har redan vägt upp bär och syltsocker. Så det vore väl attans om det inte blev sylt ;-)! Ja det blev det ju igår också men inte som jag hade tänkt. Gör om; gör rätt! Ja vi får se hur mycket sylt det blir.
Och jag hoppas jag orkar koka saft under dagen och koka gelé i kväll. I morgon tänkte jag baka grottor. Just det, måste inventera bland bakformarna; undrar om och hur många småbrödsformar jag har. Det är ju ingen bra idé att göra dem i större formar på ett event och sedan sälja samma sort i mindre formar.
Men först ska jag koncentrera mig på att få dottern till bussen, morgonrasta Midna och dricka påtår!

Skulle koka jordgubbssylt på förmiddagen. Jag glömde ta fram dem ur frysen. Bara att lägga dem i kastrullen för att ställa den i varmt vatten. Jo tjena! Jag hade ju lagt glas där som skulle diskas. Bara att diska. Sedan ned med kastrullen i vatten.
Jag ställde kastrullen på plattan, låg värme för att tina dem När jag tyckte att vätskan var tillräcklig braschade jag på plattan och rörde omsom mosade jordgubbarna. Sedan i med syltsockret. Jag rörde tills det hade löst sig och väntade på att den blivande sylten skulle koka upp. Det puttrade och puttrade. Jordgubbssylt doftar förskräckligt gott... Det puttrade och puttrade men tjocknade inte. Rinnig sylt; nej tack! Bara att låta den puttra lite till. DÅ slog det mig att jag hade hällt i vanligt socker! Inte syltsocker. Bravo Åsa! Även solen har ju sina fläckar... Ja ja dottern blir nog glad; hon gillar jordgubbssylt.

Adjö februari; välkommen mars!
Inte märks det att vårmånaden har börjat; minusgraer och eventuellt ett tunt lager snöflingor på vindrutan. Det kan vara frost. Nåja det visar sig.
I dag ska jag göra jordgubbssylt. Funderar även på att göra saft, hallon eller jordgubb. Igår gjorde jag blåbärsmarmelad. Maken fick smaka lite och han sade att det var gott. Jag tycker inte om marmelad; det är för sött.
Hjärnan går på högvarv. Jag bollar några idéer med maken och får feedback på det. Trots att jag ska ha enskild firma så engageras ju familjen i företagandet. Jag ska ha ett event strax före starten och jag hoppas innerligt att jag kan fixa ihop något infoblad tills dess. Ett smakprovsevent. Byråkratins kvarnar mal långsamt! Det är över en vecka sedan jag ändrade uppgifter och betalade avgiften. Bolagsverket talar jag om. I fredags ringde en kvinna från miljökontoret; min anmälan hade kommit in och hon behövde bara någon kompletterande information. Där gick det fort!