Jaha undra sade flundra... om jag ska slappa lite och ta hand om huset eller om jag ska provbaka och ta hand om huset. Men nyfiken som jag är lutar det åt det senare alternativet. Då kör jag glutenfritt eftersom jag behöver få rutin på det.
Igår bakade jag en glutenfri Cocoskaka. Smeten var god ;-). Den skickade jag med maken tillsammans med den glutenfria Chokladkakan och vaniljsås. Jag behöver feedback eftersom jag aldrig - förrän nyligen - har bakat glutenfritt. Det är en ny grej som jag behöver erfarenhet av. Jag ser det som en ny utmaning; nästan som att kasta sig ut i ett äventyr! Det var något helt nytt för mig att baka med glutenfritt mjöl. Jag tycker att jag börjar få in känslan nu.
Jag har ett tvättäkta I-landsproblem... Alternativ 1 eller alternativ 2. Hm... Lite som "To be or not to be". Så what to do... That's the question :-O.

Den gluten- och laktosfria chokladkakan smakade utmärkt till vaniljglass. Dottern och jag testade igår. Lite kompakt men smaken var det inget fel på. Där hade jag lyckats.
I dag har jag gjort ytterligare ett provbak; gluten- och laktosfri cocoskaka. Jag har gjort en justering av receptet. Det ska bli spännande att se ett eventuellt resultat.
Gluten- och laktosfri Chokladkaka med vaniljglass; en enkel och god dessert. En kopp kaffe till måste vara pricken över I:et.

I dag har jag äntligen fått tummen ur och provbakat en mjuk, gluten- och laktosfri kaka. Jag valde att smaksätta den med kakao. Smeten smakade bra. Den blev inte så hög som "vanliga" mjuka kakor vanligtvis blir. Men fullt godkänd utseendemässigt. När den har svalnat ska jag skära upp den i mindre bitar och frysa in styckvis. Några väl utvalda försökskaniner hittar jag bland släkt, vänner och makens kollegor. Jo jag ska smaka; producenten måste använda egna smaklökar för att eventuellt kunna argumentera för eller emot. Viktigt med feedback, särskilt när det gäller något nytt. Jag är ju en novis fortfarande då det gäller glutenfritt. So far har det gått bra.

Nu står helgen åter för dörren. Det ska bli spännande att se om/hur många som kommer i morgon. Först i dag - förutom den här hemma - kom skylten upp i samhället i grannsocknen. Jag flaggar visserligen på fb-sidan men det skadar inte att nöta på fler ställen.
Midna och jag har gått en skön morgonpromenad på ca 3,6 kilometer.
Nu är det strax dax för dagens första java!

Jag har gjort slag i saken och anmält mig till en marknad i juni. Och jag bestämde mig igår för att ha "butiksöppet" ett par timmar på lördagar. Jag har ju ett litet lager och det kan ju inte ligga i kyl/frys hur länge som helst. Även ett Öppet Hus är planerat.
På marknaden tänkte jag ha marmelad, saft och sylt samt några bakverk. Bakverken jag tänker på är de glutenfria syltgrottorna; bakade på mandelmjöl. Men jag tänkte även baka glutenfria vaniljkakor som en god vän skickade recept på. Bakverkssortimentet blir inte enbart glutenfritt utan en del "annat" också. Vad har jag inte bestämt. Några funderingar har jag men som sagt, inget bedtämt ännu. Det finns ju tid att fundera; jag kan ändå inte börja baka till marknaden just nu.

Redan onsdag?! Ja tydligen. Kort vecka.
Midna har varit lite trött och slö samt tjurig under en tid. Jag har även tyckt att hon lagt på hullet och inte minskat i vikt trots mindre mängd mat och belöningsgodis. Förra onsdagen hade vi tid hos veterinären för att Midna skulle lämna blodprov; kolla sköldkörteln. Igår fick vi provsvaret: sköldkörteln fungerar utmärkt. Senare under tisdagen kom löpet i gång. Visserligen misstänkte vi att löpet var nära men hon har inte varit så här "hormonstinn" så pass långt innan förut. Hon är lite ur gängorna vid löp; vill knappt gå ut och hon lägger sig ned på promenaderna samt är väldigt stingslig. Under de senaste två löpen har hon blivit skendräktig. Då är katterna hennes valpar. Hon tvättar och fostrar dem. DET är inte så populärt hos katterna. Då måste vi hålla extra koll; de kan skada varandra av misstag. Nu senast när Midna var skendräktig svullnade två av juvren och det kom lite mjölk. Hon har lagt upp sig i diställning när de gått förbi henne. Jobbigt för katterna men det är nog värst för vovven. Hon är lite olycklig under löp och skendräktighet. Det ska visst finnas någon "medicin" som hunden kan få vid skendräktighet. Vi får testa den.
Onsdagen har börjat kyligt; minus sex grader. Ja det blir väl till att skrapa rutor.

Ja då var ledigheten slut för den här gången och vardagen har kommit tillbaka; maken har åkt till tåget och dottern ska till skolan. Och jag ska jobba. Blåbärssylt tänkte jag tillverka och så har jag några samtal att ringa. Mitt Bank-ID krånglar; det funkar när jag loggar in men inte när jag ska signera. Trots att jag har betalat en avgift till Bolagsverket ska jag ändra SNI-kod osv. Jag ska ringa dem och höra om det är fel hos dem. Men de hänvisar väl till min bank. Jag funderar starkt på att byta bank. Min nuvarande vill inte ha kunder; de är otydliga. Jag har en företagskopplad bankdosa och ett företagskonto MEN jag är inte företagskund och mitt företagskonto är inget företagskonto. Äääääh? Jag har en checkkredit kopplat till det kontot. Men det har man väl inte som privatkund? Då vill de att jag ska bli företagskund för ca 1000 spänn om året; då ingår ditten och dutten. Som jag i princip redan har för 750 spänn om året. Nä bankbyte så fort som möjligt! Jag har faktiskt lämnat mina uppgifter till en annan bank och bett att de ska ringa mig. Även om jag inte är etablerad företagare har det börjat trilla in pengar. Ja ja vi får se...
Men jag tänker börja tisdagen med en promenad med Midna för att sedan inmundiga en påtår. Frullen och första javan tillhör historien.

Tjosmisk - så var Påsklovet över. Det hann knappt börja förrän det var över. Ja så känns det. Men det är bara att bita ihop och ta nya tag.
Det har varit skönt med sovmorgnar och ha maken hemma. Han jobbade hemma i tisdags och han var faktiskt ledig både onsdag och torsdag.
Men nu är det passé och som sagt, är det bara ta nya tag.