Vilken kombo! Att vara rastlös och trött på samma gång... Ja ja, det är väl lite så jag är. Jag vill baka men jag vet att jag inte skulle palla det. Den här influensan har verkligen sugit kraften ur mig. Även om det går åt rätt håll blir jag trött efter att ha gått ut till kycklingarna till exempel. Fast inte lika trött som i måndags! De kokta spaghettibenen börjar sakta förvandlas tillbaka till det de var innan jag säckade ihop.
Lite jobb ska jag utföra; etiketter och kryddblandningar. Jag får ta det jag har till marknaden på lördag. Det finns vaniljbullar, vaniljlängd och gluten- och mjölkfria tomatfrallor samt saft och kryddor. Finns kanske någon marmelad- och/eller syltburk också.
Nu är påtåren avklarad; bara att kavla opp ärmarna och sätta fart!

Jo det går sakta framåt. Lite matt blir jag fortfarande efter att rasta Midna, bära katter och så vidare. Men jag börjar bli rastlös! Och det är väl ett bra tecken?!
Funderar faktiskt på att torka kryddor och packa kryddor. Det är väl det jag mäktar med.
Hostan överraskar inte längre utan jag känner när det är på gång. Jag använder ju handskar när jag producerar. Har varit feberfri sedan i torsdags kväll. Jag tvivlar på att jag smittar. Kanske ska ha en halsduk över näsa och mun för säkerhets skull. Om någon skulle tycka att jag är larvig med dessa "säkerhetsåtgärder" så kan jag meddela att jag som livsmedelsproducent har regler att följa.
Det är marknad i helgen och jag vill ju ha något att sälja. I lördags skulle jag ha stått på en tillställning men fick avboka på grund av sjukdom. Inkomstbortfall! Eftersom jag inte tar ut lön kan jag inte sjukskriva mig. Etableringsfasen är jobbig, särskilt då man måste hålla igen på utgifter och bara köpa det som är nödvändigt. En utebliven marknad slår hårt på en småföretagare. Marknader är ett jättebra verktyg i marknadsföringssyfte. Man visar upp företaget och produkterna. Och man får kundkontakt. Det ger mer tillbaka än en annons i lokalblaskan. Annonser jag skulle ha råd med placeras på de sidor som folk tittar minst på. Been there, done that. Etableringsfasen kan ta tid; det gäller att vara envis, målinriktad och tålmodig. Det kan flera år innan företaget går plus minus noll och ytterligare en tid innan det går med vinst.
Jag önskar att jag orkade ta en kortare promenad med Midna! Nu har det ju kommit regn så någon kantarell borde man väl hitta?
Jag borde sätta i gång lite försiktigt men jag har en kattsessa i knät. Hon spinner lite tyst medan hon vilar. Så mysigt <3!

Dagarna går så fort; redan onsdag. Från och med i dag jobbar maken hemifrån och på måndag börjar hans sista två semesterveckor. Semestermode; bar överkropp och kortbrallor :-)! Synd att computern är i vägen för mitt ögongodis ;-)!
Vad ska jag sysselsätta mig med i dag då? Inga problem; finns alltid något att göra. Ska nog fortsätta med kryddorna varvat med etikettjobb. Tomaterna behöver nog vatten liksom chiliplantorna. Ja pallkragarna behöver nog lite H2O också. Tyckte mig se att det skulle bli regn i dag men än så länge lyser det med sin frånvaro. Regnet behövs; det är så torrt. Jag tror vi har fått 10-15 mm regn under hela juli. Det är ju som att spotta en törstig i halsen! Jag gissar att det mesta ångade bort. Jorden har bara varit fuktig på ytan. Nej en rejäl skvätt med fint strilande regn under en dag eller natt vore på sin plats.
Nä om man skulle suga i sig javat så kanske man vaknar till..?

Måndag igen. Makens sista jobbperiod innan de två sista semesterveckorna.
Vad ska jag göra då? Jo jag ska ersätta några fuktskadade etiketter. Ska nog kolla hur mycket smultron jag har. Och jag såg att skogshallonen har mognat. De är små i år. Men jag tänkte ta en liten promenad och kolla där jag brukar plocka. Jag ska blanda i ordning Fiskkrydda; nu anser jag att den är klar för lansering.
Jag vill baka bröd men det är lite tidigt än; nästa jippo är i slutet av augusti. Glutenfria ostfrallor eller tomatfrallor... Hm får se hur jag gör.
Det blev en sen uppgång i dag. Först vaknade jag ju när maken gick upp. Sedan somnade jag om.
Nä nu är det tajm för lite java.

Började lördagen med en rejäl sovmorgon; <3 maken väckte mig kl. 10. Kanska var behövligt? Vem vet... All matematik under gårdagen tröttade ut undertecknads hjärna. Jag ska be <3 maken att kolla mina uträkningar sedan kan etiketterna göras färdiga och printas.
Om jag hinner innan eventuellt regn ska jag ta in salvia och torka. Jag torkade timjan igår. Nu har jag i alla fall EN kryddblandning jag är 100 % nöjd med; fiskkryddan. Ska nog ta en sväng till grossisten... Undrar om vi även kan ta en sväng till Plantagen? De har nog citrontimjan där... Jag tänkte använda det i stället för citronpeppar då citronpeppar innehåller citronsyra och salt (oftast) i stället för citronskal. Att göra eget blir tyvärr alldeles för dyrt eftersom det bara är skalet som ska användas och citroner tillhör inte den billigaste frukten precis.
Trots att det är helg jobbar jag i alla fall tankemässigt.
Nu ska jag dricka dagens första java!

Nu är jag snart redo att repa de torkade timjanbladen. Typ fyra timmar har knippet legat på tork i ugnen. Det är sådan skillnad på egenodlad och köpt timjan. Visst det tar tid och det blir inte mycket åt gången men det är det värt. Egenodlat; då vet jag att det är naturlig råvara utan bekämpningsmedel, utan gödsel. Bara ren och naturlig timjan.
Snart är det dags att repa och fylla en burk med egenodlad och torkad timjan!

Vaknade 4.45 när maken skulle gå upp. Ställde klockan på 8 men vaknade vid 9... Då var det en vovve som ville gosa! Hon satte sig upp och lade sig ned igen - på rygg. Då hade jag famnen full av en kelsjuk Malamute :-). Mysigt att ligga och gosa innan morgonrastning och frulle. Fast i dag gick dottern ut med Midna.
Nu har jag en katt i knät. Jag vill ha kaffe men har inte hjärta att flytta på henne. Dottern vill inte göra java :-(. Maken är på jobbet så han kan inte.
Har testat två av mina kryddblandningar i veckan; Fiskkrydda och Barbecue Ordinary Salmon. Enligt oss så är de godkända för att tas upp i sortimentet. Men jag vill ha feedback från andra också. Torkade, egenodlade örtkryddor ska i alla fall ingå i sortimentet. Jag tänkte torka mera timjan i dag. Det blir ju inte så mycket åt gången; örterna krymper. Och lång tid tar det.
Tyvärr, Athena, "mamma" måste flytta på dig.

Igår gjorde jag något jag aldrig gjort förut. Eller inte på det här sättet.
Jag bestämde mig för att torka örter i ugnen. Valet föll på timjan. Vi har en enorm timjanplanta i jordgubbslandet. Jag gick ut och klippte ett gäng "strån", på med ugnen, lade dem i en ugnsfast form på bakplatspapper och så skjuts in i ugnen! På låg temperatur och luckan delvis öppen så tog det nästan fyra timmar. Men det var det värt. Bonusen var doften! Timjan doftar så gott.
När det torkat färdigt kom nästa jobb; att försiktigt repa av de torra bladen. Stjälkarna vill man inte ha. Och så hälla ned de torkade örterna i en burk. Vilken skillnad på köpt och egentorkad timjan; den senare doftade mer aromatiskt.
Och vad gjorde jag i nära fyra timmar på kvällen sedan? Jo torkade en omgång till.
I dag ska jag torka salvia; den kryddan har växt till sig och behöver precis som vår timjan ansas. Och det är ju slöseri att inte ta reda på dessa örter när de frodas några meter utanför köksfönstret. Synd att vår citrontimjan inte går att ta reda på; den är översållad med blommor.
Ja vi får väl odla ett gäng örter inomhus så jag kan torka allt eftersom. Förena nytta med nöje på hög nivå!
Det blev ju lite spring eftersom man måste vända örterna då och då.
Nu är det slut på att köpa färdigtorkade örter! Bara doften under beredningen och av de färdigtorkade små timjanbladen gjorde allt värt besväret.