Nu börjar den familjära traditionsenliga Kalkonmiddagen hos oss ta form; middagsplanering som inkluderar välkomstdrink, förrätt, varmrätt och dessert. Det måste handlas i omgångar eftersom vi inte kan förvara allt på ett och samma ställe. Och vid en sådan STOR handling är det lätt att glömma mindre men ack så viktiga detaljer.
Jag måste fråga IGEN om lämpligt vitt vin till sås. Förra året tänkte jag att nu ska jag lägga det på minnet. Gjorde jag det? Njae... nä!
Påsken 2011, slutet av april, flög jag och <3 maken till Paris. Vår bröllopsresa. Största turisthelgen i Paris är Påsken. Katoliker från alla världens hörn mer eller mindre vallfärdar dit. Påsken är nog den viktigaste högtiden för katolikerna. Vi skulle besöka Notre Dame men katedralen var så full att vi bara fick gå in och vända. Mässan visades på bildskärmar vid portarna. Det var en härlig resa med besök i Versaille, promenad längs Champs-Elysses, gått förbi Louvren, besök vid Triumfbågen och Eiffeltornet. Vi åkte inte upp; lång kö och bara en hiss. Dessutom är jag höjdrädd. Jag har varit där; under Eiffeltornet och jag har rört vid det. Jag brukar tänka på den resan varje påsk.
Undrar när Posten behagar komma? Jag väntar på leveranser som måste kvitteras...

I dag ska vi faktiskt fira! Vi ska äta älgstek, hemmagjord potatisgratin och så ska jag göra en god sås. Ja jag glömde nästan sparrisen som vi ska ha till.
Maken och jag har varit inne på "byhålan". Jag köpte skrivare, burkar och småflaskor för att nämna några saker.
Älgsteken är färdig; den mummar till sig i stekgrytan tillsammans med lök och morötter samt kryddorna i stekskyn. Potatisgratinen är nästintill klar; förkokt i grädde och matlagningsgrädde med kryddor. Bara att tillsätta riven ost och skicka in i ugnen.
Nu när spisen är ledig kanske jag ska koka saft?

Inte för att en särskild kärleksfull dag behövs i det här hushållet så är det ändå roligt att överraska. Kära maken blev nog glad och snopen vid frukosten; han fick en hjärtformad ask innehållandes punschhjärtan. Med en lapp :-). Dagen till ära drack vi kaffe efter frullen, det brukar vi inte göra annars. Men i dag steg jag upp tidigare så jag skulle hinna fixa java.
Visst kan man väl göra så ändå men nu är det Alla <3 dag i dag så då tänkte jag vara lite extra kärleksfull!
Till dottern har jag stansat ut hjärtan ur två formbrödsskivor. Hon får en slant att köpa något för i stället för en godisgåva.
Får se om det blir något vedkånkande i dag. Jag når inte veden i säcken och jag vet inte om jag orkar rubba den så klabbarna ramlar. Igår fick jag ge upp efter 4,5 skottkärror. Ja ja 4,5 är ju bättre än inget.
Jag ska baka kanelbullar i dag. Svärfar blev lite "besviken" över att maken inte hade något gott med sig sist han sov hos sin pappa. Då ska jag baka så maken får ta med sig i morgon. Maken ska ut på galej med jobbet igen och knoppar hos sin pappa. Jag har mycket att ta igen ;-)!

Lördagen började med sång; maken och dottern sjöng. Frukosten stod på bordet; baguetter, croissanter och café au lait. Jag fick en bukett med 10 röda, vackra och väldoftande rosor samt en present.
Sedan var det bara att sätta fart med den sista finishen på städningen.
Garneringen gick över förväntan även om jag laxtårtan inte blev som jag tänkt men jag blev nöjd med den till slut. Jag har ju inte bakat brödet till smörgåstårta för sista gången. Goda och fina blev de! Ja av de två jag åt; den tredje åt jag inte eftersom den innehåller skinka och leverpastej. Men de övriga, lax och vilt, tyckte jag om.
Mycket prat och skratt med systrar och goda vänner. En trevlig dag från morgon till kväll; det tackar jag för!

... min älskade make för goda hummertoast och ett glas Moët et Chandon! Mycket god och exklusiv vickning. Mumz, det kan jag vänja mig vid!

Upp som en gasell, ut med Midna, utfodra henne, väcka dottern OCH baka en citronkaka! Dagen så här långt.
Jag ska ställa in de glas som torkat över natten. Frun i huset fick ett ryck; städa vitrinskåp! Ut med glas, diska, låta dem droppa av, torka, damma hyllor samt dörrar och ställa tillbaka. Efter två timmar så tänkte jag att resterande glas får torka i diskstället över natten.
Men nu är det fredag! Maken kommer hem och han är ledig! Men vi ska inte slöa; vi har massor att göra inför morgondagens party. Eftersom Midna fortfarande tappar päls är det ingen större vits att städa långt i förväg utan så nära som möjligt in på ett event. Bokhyllorna är klara och det är ett hästjobb! De står i vardagsrummet där vi eldar i kaminen... Det säger väl allt? Och ena vitrinskåpet är också färdigt. Jag ska ge mig i kast med det andra sedan. Diska alla saltkar... Arvegods efter mamma; hon samlade på saltkar - stora som små! Och så finns det en kaffeservis som förutom koppar innehåller kaffekanna, sockerskål och ett gäng äggkoppar. Jag vet inte varifrån de kommer men de är fina.

Adjö helg och välkommen måndag. Ny vecka igen. Nu planeras det inför lördagens fest; jag ska baka två runda brödkakor till. Inte i dag men i morgon och på onsdag. Och jag ska baka något mer gott till kaffet!
Jag brukar ha snittar med några goda röror till välkomatbålen men i år hoppar jag över dem; tiden räcker inte till. Den här gången blir det lite snax i stället. Jag var inne på minipiroger; de gör man i förväg, in i frysen och tinar upp natten mellan fredag och lördag men jag tror jag skippar det också. Värdinnan ska garnera tre smörgåstårtor och göra sig i ordning. Värdinnan är ju jag ;-)! Och jag brukar vara sen; förra året stod jag i duschen när första gästen anlände.
Varför köper jag inte färdiga smörgåstårtor?
1: det är roligt att göra dem - från smeten till färdig produkt (i år blir det ju eget bröd dessutom).
2: Jag vet vad som är i (vissa räktårtor innehåller leverpastej och eller skinka - jag äter inte tamboskap).
3: Det blir mycket godare (eftersom jag endast använder riktiga råvaror istället för att blanda ut med arom- och färgämnen).
I år ska jag göra en tårta med för mig oätbart innehåll. Jag har bjudit på den vid några enstaka tillfällen och den fick minst lika gott betyg som de andra. Här bojkottar och struntar jag i JANTE-lagen; jag är bra, jag är duktig!
Här är ett exemplar av mina smörgåstårtor!

I dag har jag varit produktiv: jag bakade en brödkaka. Hög och fin blev den, cirka fem centimeter. Jag hoppas den smakar lika gott också.
Den ligger nu i frysen i väntan på att bli smörgåstårta. Eventuellt ska jag baka en till. Färdiga landgångsbröd är visserligen enkelt MEN så tråkiga. Platta och ojämna; man måste skära till dem för att få något så när raka kanter. Synd att jag kom på det för sent bara. Inte nog med att de blir snyggare; det blir billigare också :-). Landgångarna är faktiskt dyra. Och gör man brödet själv slipper man diverse tillsatser som till exempel konserveringsmedel. Jag brukar använda olivolja istället för smör i mitt matbröd. Margarin är sedan flera år bannlyst i vårt hem!
Men summan av kardemumman: det här är en förbålt tjusig brödkaka! Eller hur ;-)?