Onsdag och lite drygt 36 timmar kvar tills maken kommer hem från jobbresan.
Det blåste halv storm igår och det kommer fortfarande kraftiga vindbyar. Fönstren knakar i kapp med virket i huset. Låter som om kåken ska tryckas ihop emellanåt.
I eftermiddag ska jag kolla om mitt senaste projekt har lyckats eller inte. Det är något jag aldrig har gjort och jag äter det inte heller. Fast jag äter ju knappt bullar, kakor med mera heller! Jag tycker om att tillverka.
Innan jag kollar DET ska jag göra saft på traditionellt sätt - måste ha något att jämföra med så det blir jordgubbssaft igen. Måste märka flaskorna med Alt 1 och Alt 2.
Smakeventet närmar sig och jag måste fixa det sista samt skriva en lista för det som ska handlas. Undrar om jag kan dra av det som representation ;-)? Måste kolla med revisorn.
Jag mejlade till ett byaråd i grannsocknen angående deras årliga "jippo" i augusti. Har dock inte fått svar; den dagen kanske inte har fått något datum än. Det gäller att ligga i och visa framfötterna! Jag påbörjade ett reklamblad/infoblad igår. Lyckas mitt projekt ska bilden infogas i det dokumentet. Det tänkte jag sätta upp hos Coop i grannsocknen. Jag måste ju ha en skylt här hemma också. Måste få tag i en lamineringsapparat.
Ska även designa min fakturamall klart. Hoppas jag får den viktigaste uppgiften från banken i dag: bankgironumret. Och att jag får uppgiften om mitt VATnr. De uppgifterna har tyvärr försvunnit i någon av våra flyttar. Nedpackade någonstans och kartongen står alldeles säkert på ett strategiskt ställe i någon av kattvindarna. Bara för att de inte skulle komma bort...

Har just avnjutit min påtår efter förmiddagspromenaden med Midna. Drygt två kilometer utan tramserier och inte en enda godis. Det verkar som om vovven fattar galoppen :-).
I söndags gjorde maken och jag saft på ett annat sätt än det traditionella. Resultatet blev bra ut utvinningssynpunkt. Smakmässigt vet jag inte. Dottern smakade igår och hade väldigt mycket vatten; hon tycker inte om jordgubbssaft. Jag ska koka saft på traditionellt vis för jämförelsens skull. Spillet gjorde jag marmelad av. Inget ska förfaras!
I dag ska jag pyssla med lite administrativt arbete. Och eventuellt baka. Där emellan blir det ytterligare promenader.
Eros hann nätt och jämt nedför trappan innan han började tjata om att få gå ut. Efter max tio minuter pep han och ville in. Athena ligger nog kvar i sängen på övervåningen.
Nu ska jag plocka ur och i diskmaskinen, därefter ta reda på lite tvätt och sätta igång en maskin eller två med tvätt...
Glutenfria Plommongrottor

Jag hade tänkt testa ett annat mandelmjöl. Ha ha ha! Det var slut... Ja men varför inte testa att baka glutenfria bullar?!
Japp! Vi kom hem, packade ur bilen och kassen, rastade Midna... Sedan satte jag bulldeg.
Jag måste erkänna att jag var skeptisk; riktigt sladdrig deg. Ungefär som ciabattadeg. Men jag är nöjd med slutresultatet! Andra gången jag bakar glutenfritt.
En gluten- och laktosfri Kardemummabulle!

I dag jobbar maken hemma; han är lite hängig. Jag har ont i kroppen och känner mig trött. Det är bara det att JAG får inte bli sjuk. Nästa lördag ska jag ha ett event, fikabrödsprovning, och måndagen efter drar jag i gång.
Jag måste fixa skyltar och infoblad. Och jag har några produkter jag ska baka/fixa till den 18:e. Jag ska utveckla de glutenfria syltgrottorna, glutenfritt blir lite smuligt.
Igår blev jag kund hos en grossist. Men jag fick inga inloggningsuppgifter vilket innebär att jag inte kommer åt prislistan på nätet. Jag måste ha den för att kunna ge en korrekt prislista. Nu blir det väldigt få ingredienser som köps på ICA. Vissa produkter jag kommer använda finns inte hos grossisten. Jag har inte sett dem bland sortimentet. Men det är ytterst få grejor det handlar om.
Åh jag skulle vilja åka dit och handla lite i dag! Helst igår! Jag har fått kundnummer så jag kan shoppa redan nu. Ja det hade jag kunnat gjort igår. Kundkortet kommer om cirka två veckor.

Det här med prissättning är inte enkelt. Svårt att vara objektiv när man som producent sitter och micklar med siffror. Maken och jag satt vid datorn igår och gick igenom excelfilen. Skönt att ha någon att bolla med. Dessutom är han bättre på matematik ;-).
Nu när jag är registrerad företagare kan jag ju bli kund hos en grossist och då får jag andra siffror. Men någonstans måste man ju börja.
När jag har priserna klara kan jag lägga ut den på fejan och hemsidan samt börja leta kunder. En och annan idé ligger och snurrar.
Nu saknar jag en lamineringsmaskin. Ja det finns jobb att göra!

Jag har bakat gluten- och laktosfria kakor. Första gången jag bakar glutenfritt faktiskt. Jag gjorde syltgrottor till mitt jippo inför starten. Det blev Drottning-, Hallon-, Jordgubbs- och Äppelgrottor. Dottern och jag smakade en halv Äppelgrotta var; jättegott! Dessutom är det 50 % mindre socker i degen.
Jag är nöjd med resultatet!

Nu har min <3 dotter hjälpt mig att fixa logga, facebook, hemsida och instagram. Jag är nöjd. Nu kan jag ägna mig åt att fixa prislista och designa etiketter med mera.
Jag har även kokat gelé under dagen.
Det känns som om bitarna faller på plats.
Det känns bara så himla bra! Waow jag förverkligar min största dröm; ett eget bageri. Mamma skulle ha varit så glad för min skull. Jag förverkligar hennes dröm också.

I dag ska vi faktiskt fira! Vi ska äta älgstek, hemmagjord potatisgratin och så ska jag göra en god sås. Ja jag glömde nästan sparrisen som vi ska ha till.
Maken och jag har varit inne på "byhålan". Jag köpte skrivare, burkar och småflaskor för att nämna några saker.
Älgsteken är färdig; den mummar till sig i stekgrytan tillsammans med lök och morötter samt kryddorna i stekskyn. Potatisgratinen är nästintill klar; förkokt i grädde och matlagningsgrädde med kryddor. Bara att tillsätta riven ost och skicka in i ugnen.
Nu när spisen är ledig kanske jag ska koka saft?