Redan onsdag... Halva arbetsveckan.
Jag vaknade av tuppens galande och tänkte att nu ringer klockan snart. Ingen klocka ringde. Okej men det kan ju inte vara långt kvar! Då var jag tvungen att kolla: 03.25 Jippi! Över en timme kvar! Lade huvudet på kudden och stängde de gröna. Vad hände? Klockan vrålade... Känslomässigt var det så.
Som vanligt steg jag upp 04.45 och fixade gröt som stod på det dukade bordet när maken kom ned en kvart, tjugo minuter senare. Nu inmundigas dagens första java. Den är himmelskt god!
På programmet i dag: baka den tredje och sista brödkakan. Jag ska mata snabeldraken och eventuellt baka en citronkaka. Beror på orken, lusten och tiden. Jag kan ju faktiskt baka i morgon också.
Maken påstår att jag skämmer bort hans kollegor; han tar med sig diverse fikabröd. Förra veckan (tror jag) tog han med sig saffransmuffins och i dag vaniljkakan jag gjorde igår. Smeten var god :-) men jag vill ju ha ett utlåtande om den färdiga produkten! Den kakan är ett nytt påhitt och det är både roligt och viktigt att få feedback. I alla fall för mig. Om den faller "testpanelen" i smaken kanske jag bakar en till, som ska bjudas till kaffet på lördag. Vi får se.
Zzzz lite lagom mittiveckan-trött men det är ju bara att bita ihop och göra det bästa av det. Igår lade jag mig på soffan och kelade med Eros... vaknade typ en och en halv timme senare. Det ska inte upprepas idag kan jag lova!
Frestande att fixa påtår redan nu men jag väntar tills jag kommer hem från bussen. Då har jag det goda kvar :-D!

Jag skulle ha mitt receptblock tidigare i dag. Det fanns ingenstans. Puts väck! Jag hittade ett gäng andra block men inte det jag skulle ha. Och jag var tvungen att ha det eftersom alla mina recept finns där. Både gamla, omgjorda och nya.
Jag messade maken och frågade om han hade fått med sig det av misstag. Men så var det inte.
Han hjälpte mig att leta när han kom hem. Jag hade letat under TV:n två gånger. Maken letade där också. Sedan gick han upp och in i stora kattvinden. Vad hände? Han hittade det!
Tack för hjälpen min <3 make!

Adjö helg och välkommen måndag. Ny vecka igen. Nu planeras det inför lördagens fest; jag ska baka två runda brödkakor till. Inte i dag men i morgon och på onsdag. Och jag ska baka något mer gott till kaffet!
Jag brukar ha snittar med några goda röror till välkomatbålen men i år hoppar jag över dem; tiden räcker inte till. Den här gången blir det lite snax i stället. Jag var inne på minipiroger; de gör man i förväg, in i frysen och tinar upp natten mellan fredag och lördag men jag tror jag skippar det också. Värdinnan ska garnera tre smörgåstårtor och göra sig i ordning. Värdinnan är ju jag ;-)! Och jag brukar vara sen; förra året stod jag i duschen när första gästen anlände.
Varför köper jag inte färdiga smörgåstårtor?
1: det är roligt att göra dem - från smeten till färdig produkt (i år blir det ju eget bröd dessutom).
2: Jag vet vad som är i (vissa räktårtor innehåller leverpastej och eller skinka - jag äter inte tamboskap).
3: Det blir mycket godare (eftersom jag endast använder riktiga råvaror istället för att blanda ut med arom- och färgämnen).
I år ska jag göra en tårta med för mig oätbart innehåll. Jag har bjudit på den vid några enstaka tillfällen och den fick minst lika gott betyg som de andra. Här bojkottar och struntar jag i JANTE-lagen; jag är bra, jag är duktig!
Här är ett exemplar av mina smörgåstårtor!

I dag har jag varit produktiv: jag bakade en brödkaka. Hög och fin blev den, cirka fem centimeter. Jag hoppas den smakar lika gott också.
Den ligger nu i frysen i väntan på att bli smörgåstårta. Eventuellt ska jag baka en till. Färdiga landgångsbröd är visserligen enkelt MEN så tråkiga. Platta och ojämna; man måste skära till dem för att få något så när raka kanter. Synd att jag kom på det för sent bara. Inte nog med att de blir snyggare; det blir billigare också :-). Landgångarna är faktiskt dyra. Och gör man brödet själv slipper man diverse tillsatser som till exempel konserveringsmedel. Jag brukar använda olivolja istället för smör i mitt matbröd. Margarin är sedan flera år bannlyst i vårt hem!
Men summan av kardemumman: det här är en förbålt tjusig brödkaka! Eller hur ;-)?

Åh vad skönt det ska bli med helg! Det har varit lite motigt att gå upp 04.45 Nu känns det att jag är trött i ögat. Det är gott med havregrynsgröt och hemkokt äppelmos. Och det gör gott! I morgon behöver jag inte gå upp före tuppen!
Dagens första java är redan inmundigad.
På schemat i dag: tomatbröd. Det lutar åt att jag gör frallor av dem. Jag hade en fundering på att göra limpor men maken ville ha frallor. Till en påsk gjorde jag tomatbröd som figurbröd; tupp. Om det är någon som är skeptisk mot tomatbröd så var jag det också första gången. Vi bakade det när jag utbildade mig till bagare och konditor. Jag vet att jag tänkte att fy det kan inte vara gott! Men så smakade jag och mums vad gott! Tomatsmaken finns i periferin utan att ta över. Tycker jag i alla fall. Man kan använda mycket i bröddegar; ena systern rev ned rödbetor. Kanongott!
Jag vet en person som tillsatte överblivet potatismos när hon bakade bröd. Det är ju bara fantasin som sätter gränserna.
Jaha, vad ska vi göra i helgen då? Ett nappatag med veden är väl på sin plats. Sedan får vi se.

I dag bakade jag... jag kallar dem blandfrallor; det är havregryn, vetekross och fint rågmjöl. Lite halvnyttigt. Fina blev de. Vi ska provsmaka när maken kommer hem.
I morgon tänkte jag baka tomatbröd. Det var länge sedan jag bakade sådant. Gott är det. Och saftigt. Man kan göra typ rågsiktskakor fast tunnare och utan hål, då kan man använda "kakan" som pizzabotten - både ogräddat och gräddat! Det har jag inte testat. Men det ska jag göra någon gång.
Undrar vad jag ska baka för matbröd nästa vecka. Jag är lite sugen på att baka vitlöksbröd samtidigt som jag vill göra ostfrallor. Ja men då får det bli två brödbak nästa vecka också!
Det går rätt fort att baka matbröd. Men roligt vet jag inte. Plånboken brukar bli glad när man bakar eget bröd. Varken mjöl eller jäst kostar en förmögenhet.

Det blev en mazarinkaka igår i alla fall! Och fin blev den om jag får säga det själv. Det blev deg över som jag stoppade i frysen. Jag ska baka små, alltså vanliga, mazariner någon dag; några formar finns kvar.
Det är lustigt; det finns hur många runda formar som helst men inga ovala! Mazariner ska vara ovala, tycker jag, men mazarinkaka kan vara rund.
I dag ska jag baka matbröd. Tänkte ha i havregryn och, om vi har,vetegroddar eller om det är rågkross. Lite nyttigare än bara vanligt vitt bröd. Det finns fint rågmjöl som skulle kunna användas. Ja man kan ha i nästan vad som helst; det är bara fantasin som sätter gränserna. I morgon ska jag också baka matbröd; tomatbröd. Det är saftigt och gott. Jag har lovat mig själv att baka mer matbröd; dels är det godare och så vet jag VAD som är i! Sedan behöver jag inte baka matbröd på någon vecka eller två. Bara att ta fram ur frysen och tina efter behov. Min mamma var en hejare på matbröd. Faktum är att hon mer eller mindre bakade ända in i det sista. Hon älskade att baka matbröd men inte kaffebröd. Jag är tvärtom; älskar att baka kaffebröd men inte matbröd. Något som jag inte har bakat på evigheter är wienerbröd. De blir ju inte så frasiga hemma som på ett bageri men lika goda - om man gillar wienerbröd vilket jag inte gör! Jag jobbade på ett bageri för många, många år sedan och då slog jag säkert upp mot 10000 wieneråttor på en dag. Maskinen mer eller mindre spottade fram hundratals degremsor, jag kan fortfarande höra ljudet från maskinen. Degen gjordes på 20 liter vatten. Där snackar vi deg! Då fick jag avsmak för wienerbröd. Konserveringsmedel använder jag inte i kaffe- och matbröd! Saft och sylt måste konserveras annars möglar det på nolltid. Men förutom det så använder jag inga konserveringsmedel. Matbröd håller sig fräscht minst sex månader i en frys som håller - 18 till - 20. För kallt är inte bra då kan det bli frostskadat och smaka "frys".

För andra dagen i rad steg jag upp före 05.00 och gjorde gröt. I dag tände jag i spisen. Det har varit minusgrader under natten och det är ett par grader under nollan nu också. Inomhusluften här nere var lite rå. Det hänger bland annat handdukar på tork i köket och fuktig tvätt bidrar till det råa.
Första javan håller på att slinka ned. Jag känner mig inte fullt så alert som jag kanske verkar... Trots att inte har problem med att stiga upp på morgonen är jag morgontrött. Det har jag alltid varit.
Vad står på schemat i dag då? Jag ska baka en äppelmazarinkaka. Den ska vi ha till kaffet när jag fyller. I morgon ska jag baka citronkaka och matbröd. Annars är det som vanligt: dammsuga, ta hand om ren tvätt, traska med hunden, gosa med katterna och vovven, skjutsa dottern till och från bussen, plocka ur och i diskmaskinen, ev köra en omgång tvätt - beroende på om det som hänger är torrt.
Nu ska jag röra om i spisen och lägga in en vedklabbe.