Nu är det nära! Det har aldrig varit så här nära förut! Åh det riktigt kliar i fingrarna! Jag har min första leverans om ett par, tre dagar. Ytterligare en beställning har trillat in under dagen och vi har varit och shoppat hos grossisten.
Skyltarna är printade, laminerade och uppsatta.
Mina arbets kläder tvättas just nu.
Strax dax att gå ut med några kakburkar som inte fick plats när 7,5 kg bär åkte in i frysen.
Nu tjatar Midna om att mat...

Det blev ett lyckat event igår. Många goda vitsord. Jag hade tänkt fota det dukade bordet INNAN gästerna kom... Mmmmm just det. Värdinnan, jag alltså, var ju inte klar när de kom. Lite smått kaotiskt i början. Men det genererade i två beställningar hittills.
Jag tror att de glutenfria syltgrottorna var de populäraste av de bakverk som jag bjöd på. Drottningsaften var också en vinnare; beställning på sammanlagt 1,75 L.
Jag hann inte gå ut med ett introduktionserbjudande innan beställningarna kom. Då blir det introduktionsrabatt istället. Jag ska lägga ut det på fb-sidan; introduktionsrabatt på ordrar som läggs under vecka 12 och 13. Vecka 14, ja då ska jag komma med ett erbjudande ;-).
Jag gjorde glutenfria miniplättar till de olika sylterna; enda objekten jag hann fota! Hårdost, Brieost, glutenfria kex och glutenfritt rostebröd hade inhandlats till de marmelader jag hade gjort. Jordgubbsmarmeladen fick högt betyg. Dottern föll för hallonsylten och drottningmarmeladen. Hon gillar inte ens marmelad. Några frågade till och med om jag hade något att sälja igår redan.
Nu gäller det att komma med på marknader och dylikt. Bästa marknadsföringen är att fysiskt visa upp företaget och produkterna, låta folk smaka och fråga.
Åh jag vill sätta i gång NU! Men det kan jag inte. Däremot kan jag planera arbetet och förbereda etiketterna med ingrediensförteckning. Skyltarna ska upp! Jag fick laminatapparaten levererad igår. Maken och jag får mickla efter frullen och javat.

Tjoho! Det är fredag! Mycket återstår att göra inför morgondagen; jag ska bland annat göra glutenfria mördegskakor. Min back up måste ta form. Ordinarie idé, som kära maken var med och kläcka, får jag ta en annan gång eftersom jag inte har fått leveransen ännu. Men vad lär jag mig av det? Jo att fatta andra beslut snabbt! Man lär sig något nytt lite då och då. Och lite sitter kvar sedan jag höll på med konfektyren.
Har just inmundigat dagens första balja java efter en ganska rejäl morgonpromenad. Midna och jag gick lite styvt fyra kilometer. Vi kom hem, maken torkade hennes fötter, hon åt och lade sig bakom soffan. Den energiska polarspetsen är trött. Motion behöver hon. Och jag också för den delen.
Eros gick ut. Jag öppnade dörren efter några minuter, halva katten kom in; sedan vände han och gick ut. Ett par minuter senare öppnade jag dörren igen; då sprang han in. Athena satt på den lilla byrån vid elementet i sovrummet. Med tanke på hur oskyldig hon såg ut så tuggade hon med all säkerhet på ampelliljan.
Nehe om en ska lyfta på sin lekamen och göra lite nytta?!

Äntligen är det torsdag! Om drygt 12 timmar kommer maken hem från sin jobbresa och min gräsänkeperiod är över! För den här gången i alla fall.
Nu är det slutspurten inför lördag.. Har skissat på ett introduktionserbjudande. Men det bygger på att jag får leveransen av en viss... vad ska jag säga... typ av vara. En back up måste till. Undrar om det inte susade till mellan öronen? Jo då det skvarskade till! Nu så arbetar de små grå... Åh vad det kliar i fingrarna! Jag vill skissa på det! Men just nu har jag inte tid; dottern ska till bussen och Midna ska få sin förmiddagspromenad. Sedan kan jag slå ned rumpan vid computern och jobba. Med påtåren förstås.
Mitt experiment misslyckades; jag måste förädla idéen. Det är ju misstagen man lär sig av. Jag ska baka en enda grej till sedan är det färdigbakat till lördag. Det är hög tid att fixa skylt vid vår infart. Lastpallarna får jag skura och måla senare i vår.
Det verkar bli en fin dag; solen är redan uppe och strålar på en nästintill molnfri himmel. Blåsten har blåst bort. Känn dig blåst :-D!
Lite småseg så här i slutet av veckan trots sovmorgon. Det är enda fördelen med att vara gräsänka; jag behöver inte gå upp 04.45 Dottern har prao och då har vi kunnat sova ända till 06.15 Hela 90 minuter längre. Det gör större skillnad än man tror.
Nej nu är det hög tid att sätta lite fart...

Har just avnjutit min påtår efter förmiddagspromenaden med Midna. Drygt två kilometer utan tramserier och inte en enda godis. Det verkar som om vovven fattar galoppen :-).
I söndags gjorde maken och jag saft på ett annat sätt än det traditionella. Resultatet blev bra ut utvinningssynpunkt. Smakmässigt vet jag inte. Dottern smakade igår och hade väldigt mycket vatten; hon tycker inte om jordgubbssaft. Jag ska koka saft på traditionellt vis för jämförelsens skull. Spillet gjorde jag marmelad av. Inget ska förfaras!
I dag ska jag pyssla med lite administrativt arbete. Och eventuellt baka. Där emellan blir det ytterligare promenader.
Eros hann nätt och jämt nedför trappan innan han började tjata om att få gå ut. Efter max tio minuter pep han och ville in. Athena ligger nog kvar i sängen på övervåningen.
Nu ska jag plocka ur och i diskmaskinen, därefter ta reda på lite tvätt och sätta igång en maskin eller två med tvätt...
Glutenfria Plommongrottor

Då är det fredag! En helg i "jobbets" tecken. Jag håller på att träna med glutenfritt mjöl. Det kommer mer och mer, gäller att hänga med. Det är lite annorlunda att baka med glutenfritt; annorlunda konsistens tycker jag. Det var ju inte riktigt på tapeten med glutenfritt när jag utbildade mig för drygt 16 år sedan. Glutenfritt var ju nästan bara hälsokostnördar som åt då. Nu vet man ju lite mer om glutenintolerans. Jag ska ju ha ett sortiment med laktos- och sockerreducerat innehåll samt ett litet utbud av glutenfritt. De flesta bakverken kommer att vara laktosfria. Om någon efterfrågar till exempel "vanliga" bullar med socker och sirap så är det okej; jag är flexibel.
Jag ska testa en annan metod att framställa saft. Min kära makes idé <3!

Jag hade tänkt testa ett annat mandelmjöl. Ha ha ha! Det var slut... Ja men varför inte testa att baka glutenfria bullar?!
Japp! Vi kom hem, packade ur bilen och kassen, rastade Midna... Sedan satte jag bulldeg.
Jag måste erkänna att jag var skeptisk; riktigt sladdrig deg. Ungefär som ciabattadeg. Men jag är nöjd med slutresultatet! Andra gången jag bakar glutenfritt.
En gluten- och laktosfri Kardemummabulle!

I dag jobbar maken hemma; han är lite hängig. Jag har ont i kroppen och känner mig trött. Det är bara det att JAG får inte bli sjuk. Nästa lördag ska jag ha ett event, fikabrödsprovning, och måndagen efter drar jag i gång.
Jag måste fixa skyltar och infoblad. Och jag har några produkter jag ska baka/fixa till den 18:e. Jag ska utveckla de glutenfria syltgrottorna, glutenfritt blir lite smuligt.
Igår blev jag kund hos en grossist. Men jag fick inga inloggningsuppgifter vilket innebär att jag inte kommer åt prislistan på nätet. Jag måste ha den för att kunna ge en korrekt prislista. Nu blir det väldigt få ingredienser som köps på ICA. Vissa produkter jag kommer använda finns inte hos grossisten. Jag har inte sett dem bland sortimentet. Men det är ytterst få grejor det handlar om.
Åh jag skulle vilja åka dit och handla lite i dag! Helst igår! Jag har fått kundnummer så jag kan shoppa redan nu. Ja det hade jag kunnat gjort igår. Kundkortet kommer om cirka två veckor.