När jag steg upp vid 4.50 hade vi -5,5 och när maken väl kom ur sängen var det -6. Är det februari i stället för maj? Global uppvärmning - que? Det var bara att sparka i gång vedspisen. Väcka dottern. Katterna låg i fotänden, Eros höll om Athena. Tyvärr hann jag inte slita upp luren och fota sötnosarna. Fixa java. Väcka dottern igen. Hämta ved. Morgonrasta Midna, ge henne frulle. Brascha på javat. Väcka dottern. Och där emellan peta in en pinne. SEDAN dricka java under en filt i soffan.
En parentes: igår kväll när vi nattarastade Midna och fixade med skyltar hörde vi en uggla som hoade ute på kalhygget. Så mysigt! Jag har inte hört ugglor på drygt 40 år.
Det blir att ladda kitteln med ved för att elda i kaminen i kväll!
På dagens schema; märka marmelad och saft. Baka mjuk, glutenfri chokladkaka; jag har ändrat om lite i receptet. Om jag har tid över tänkte jag provbaka glutenfritt matbröd. Kan vara bra att ha provsmakning på lördag eftersom jag tänkte att nästa erbjudande ska gälla brödet. Jag måste räkna ut tillverkningskostnad för att kunna få fram ett försäljningspris (älskade make, gå i pension NU! Du har inte tid att jobba på ditt jobb :-D).

Jordgubbsmarmelad och - saft blev dagens jobb. Jag ska stå på ett betessläpp i helgen där det även ordnas en typ av marknad. Jordgubbsmarmeladen blev en riktig hit; allt tog slut. Då måste jag ju fixa det, tänkte jag! Jag ska även göra ananasmarmelad eftersom jag har ett erbjudande som går ut på söndag; en burk á 185 G 35 SEK (ord.pris: 45 SEK). Det blir väl någon liten burk respektive flaska utöver ordinarie förpackningar; dessa små brukar jag använda i presentförpackningar. De ingår inte i ordinarie sortiment.
Dagen som började så bra med strålande sol... det har kommit snöflingor, regn och småhagel samt kraftiga vindar. Inte najs alls. Det har ju varit ett flertal dagar med värmande sol. Rena rama aprilvädret...

Vilken lyx att få sovmorgon så här i slutet av veckan! Ända till 7.30 dessutom.
De nationella proven för niorna är i gång och då har åttorna inställda lektioner. Skönt för både dottern och mig. Tyvärr kunde inte maken jobba hemifrån. Om någon kan behöva sovmorgon är det just han. Teoretiskt kan jag lägga mig en stund på dagen. Det händer att jag lägger mig på sofflocket men det är väldigt sällan; i princip bara om jag inte mår bra. Sitta och gosa med de små gör jag. Katterna brukar ligga tätt intill mig och spinna medan vovven ligger nedanför soffan med benen i vädret.
Jag hade tänkt baka lite bullar i dag. Inför mitt evenemang på lördag. Och jag vill baka en Pina Coladakaka också. I kväll ska jag göra ananasmarmelad; det blev lyckat igår men lite mer socker behövs. Måste även inventera lagret. Ja inte har företagaren problem med sysselsättning i alla fall.

Då är det redan onsdag. Ja veckan är kort eftersom den inleddes med en helgdag.
Vad står på schemat i dag då? Ja förutom att hänga ut tvätten som just nu tvagas i maskinen ska jag baka. Det blev bara en kaka igår. I kväll tänkte jag använda kära maken som bollplank och ändra lite i receptet till ananasmarmeladen. Den jag gjorde blev lite väl fast i konsistensen. Sötsyrlig; alldeles lagom balans mellan syra och sötma.
Vilket härligt väder det var igår! Eros var ute nästan hela dagen; han strosade på tomten, låg och lapade sol samt letade möss och annat snusk. Athena låg inne och sov i solskenet. Midna gömde sig för solen; hon låg bakom soffan. Hon vill knappt gå ut när det är varmt. Vi gick bara en promenad igår; vi mötte maken. Då går det bra när vi ska möta "pappa". Jag gick utan jacka och det var riktigt varmt så jag förstår hennes ovilja; en grad varmare kroppstemp och så den pälsen. I sommar blir det knappt en enda promenad; då får hon plaska/leka i sin "pool" i skuggan. Då aktiveras hon mer än om hon bara skulle ligga inne. Man får anpassa sig efter årstid.
Nu borde tvättmaskinen snart vara klar...

Den mjuka gluten- och laktosfria chokladkakan blev fin. Mina kritiska ögon godkände den! Jag ska baka någon till, tänkte jag.

Valborg bjöd på traditionellt svenskt väder; iskalla vindar. Maken och jag tog fram utemöblerna och drack kaffe i den blivande bersån. Vi åkte till konserthallen där ungdomssymfoniorkestern spelade. Mycket duktiga! Sedan hem, utfodra Midna och oss. I väg till grannsocknen och glutta på elden. På hemvägen var det nästan viltsafari; cirka tio råddjur och fyra älgar såg vi.
Igår höll vi på ute; bytte koppling till vattenutkastaren, krattade grenar, rensade dammen, fyllde vatten i den, maken började röja snöbären medan jag slängde buskarna, klippte bort döda grenar på schersminen och planterade penséer och petunior i välkommenkorgen och i cementrören. Därefter åt vi upp citronsillen.
Just nu har jag en kaka i ugnen, en gluten- och laktosfri mjuk chokladkaka. Midna slöar bakom soffan. Det börjar bli för varmt för hennes smak; hon vill knappt gå ut och rastas! Katterna är inne på dotterns rum. Eros jamade nyss. Jag ska släppa ut dem så fort jag är färdig i köket. Inga djur i bageriet! Jag hoppas kakan blir godkänd av mig... Minsta lilla "fläck" och jag går i taket! Nu börjar den bli klar, dags att förbereda uppstjälpningen.

Sötsyrlig Ananasmarmelad; ett fräscht tillbehör på till exempel ostbrickan!

Igår gjorde jag något nytt; ananasmarmelad. Sötsyrligt och fräscht; god på rostat bröd med ost. Lite för fast konsistens men annars är jag helt nöjd.
Det är alltid kul att hitta på nya smaker. Jag är absolut ingen marmeladmänniska men ananasmarmelad och jordgubbsmarmelad tycker jag är två riktiga höjdare. Undrar om inte ananasen är ett strå vassare än jordgubben?! Ananasmarmeladen har en fin balans mellan sötma och syra, därför har jag valt att kalla den Sötsyrlig Ananasmarmelad. Bild kommer senare.