Det är första gången på länge som jag har längtat till en måndag. I dag förvandlas vårt hem till en arbetsplats; köket är från och med i dag - fläckvis i alla fall - en livsmedelslokal.
När Midna har fått sin första promenad och ätit sin frukost (utanför köket) ska arbetsplatsen städas, arbetsbänken ska rengöras och hemmafrun förvandlas till bagare. Rena rama Askungen alltså :-D! Fast prinsen kommer inte än på typ 12 timmar...
I dag ska det bakas glutenfritt och så ska det kokas saft. På eftermiddagen/kvällen ska jag fortsätta med prislistan och jag ska göra i ordning samt printa etiketter. Jag ska även anmäla mig till en marknad i juni. Bra att visa upp produkterna i fysisk miljö; låta folk smaka på till exempel saft och sylt.
Jag väntar fortfarande på burkar och flaskor! De borde ha kommit senast i fredags, tycker jag. I värsta fall får jag ta en av provburkarna och provflaskorna; jag har fått beställning på marmelad och sylt samt saft och glutenfritt.
Som egenföretagare existerar knappast en åttatimmarsdag; man jobbar tjugofyrasju. Nära nog eftersom hjärnan jobbar i sömnen... Men jag är min egen chef! Fast det har jag varit i över tolv år.
Måndag... veckan börjar bra; jag ska jobba med mina beställningar!

Nu är det nära! Det har aldrig varit så här nära förut! Åh det riktigt kliar i fingrarna! Jag har min första leverans om ett par, tre dagar. Ytterligare en beställning har trillat in under dagen och vi har varit och shoppat hos grossisten.
Skyltarna är printade, laminerade och uppsatta.
Mina arbets kläder tvättas just nu.
Strax dax att gå ut med några kakburkar som inte fick plats när 7,5 kg bär åkte in i frysen.
Nu tjatar Midna om att mat...

Det blev ett lyckat event igår. Många goda vitsord. Jag hade tänkt fota det dukade bordet INNAN gästerna kom... Mmmmm just det. Värdinnan, jag alltså, var ju inte klar när de kom. Lite smått kaotiskt i början. Men det genererade i två beställningar hittills.
Jag tror att de glutenfria syltgrottorna var de populäraste av de bakverk som jag bjöd på. Drottningsaften var också en vinnare; beställning på sammanlagt 1,75 L.
Jag hann inte gå ut med ett introduktionserbjudande innan beställningarna kom. Då blir det introduktionsrabatt istället. Jag ska lägga ut det på fb-sidan; introduktionsrabatt på ordrar som läggs under vecka 12 och 13. Vecka 14, ja då ska jag komma med ett erbjudande ;-).
Jag gjorde glutenfria miniplättar till de olika sylterna; enda objekten jag hann fota! Hårdost, Brieost, glutenfria kex och glutenfritt rostebröd hade inhandlats till de marmelader jag hade gjort. Jordgubbsmarmeladen fick högt betyg. Dottern föll för hallonsylten och drottningmarmeladen. Hon gillar inte ens marmelad. Några frågade till och med om jag hade något att sälja igår redan.
Nu gäller det att komma med på marknader och dylikt. Bästa marknadsföringen är att fysiskt visa upp företaget och produkterna, låta folk smaka och fråga.
Åh jag vill sätta i gång NU! Men det kan jag inte. Däremot kan jag planera arbetet och förbereda etiketterna med ingrediensförteckning. Skyltarna ska upp! Jag fick laminatapparaten levererad igår. Maken och jag får mickla efter frullen och javat.

Ja i övermorgon smäller det! Bildligt talat. Då drar jag i gång. Och i eftermiddag kommer ett gäng och ska få provsmaka en del ur det kommande sortimentet. Det är mest glutenfritt; en av de inbjudna käkar bara glutenfritt. Men det är ju bara bra; då har jag fått lite träning på att baka glutenfritt! Det är lite annorlunda än med "vanligt" mjöl. Gluten fungerar som bindemedel, fick jag lära mig under utbildningen. Glutenfritt bakades i speciella bagerier; det var bara "hälsokostnördar" som åt glutenfritt i tron att det var hälsosammare. Och när glutenintollerans kom på tapeten kände de personerna efter och inbillade sig. Nu flera år senare vet vi bättre, eller hur?! Nåja hur som helst; jag kommer ha ett begränsat (till en början) utbud av glutenfritt.
I dag ska skylten upp! Måste fixa till pallarna; de blåste omkull i stormen (nära nog iaf) igår. Laminatapparaten är på G! Ett "arvegods" så att säga. Men det gör inget att den är begagnad; den får gå så länge den funkar!
NU är det frulle!

Tjoho! Det är fredag! Mycket återstår att göra inför morgondagen; jag ska bland annat göra glutenfria mördegskakor. Min back up måste ta form. Ordinarie idé, som kära maken var med och kläcka, får jag ta en annan gång eftersom jag inte har fått leveransen ännu. Men vad lär jag mig av det? Jo att fatta andra beslut snabbt! Man lär sig något nytt lite då och då. Och lite sitter kvar sedan jag höll på med konfektyren.
Har just inmundigat dagens första balja java efter en ganska rejäl morgonpromenad. Midna och jag gick lite styvt fyra kilometer. Vi kom hem, maken torkade hennes fötter, hon åt och lade sig bakom soffan. Den energiska polarspetsen är trött. Motion behöver hon. Och jag också för den delen.
Eros gick ut. Jag öppnade dörren efter några minuter, halva katten kom in; sedan vände han och gick ut. Ett par minuter senare öppnade jag dörren igen; då sprang han in. Athena satt på den lilla byrån vid elementet i sovrummet. Med tanke på hur oskyldig hon såg ut så tuggade hon med all säkerhet på ampelliljan.
Nehe om en ska lyfta på sin lekamen och göra lite nytta?!

Äntligen är det torsdag! Om drygt 12 timmar kommer maken hem från sin jobbresa och min gräsänkeperiod är över! För den här gången i alla fall.
Nu är det slutspurten inför lördag.. Har skissat på ett introduktionserbjudande. Men det bygger på att jag får leveransen av en viss... vad ska jag säga... typ av vara. En back up måste till. Undrar om det inte susade till mellan öronen? Jo då det skvarskade till! Nu så arbetar de små grå... Åh vad det kliar i fingrarna! Jag vill skissa på det! Men just nu har jag inte tid; dottern ska till bussen och Midna ska få sin förmiddagspromenad. Sedan kan jag slå ned rumpan vid computern och jobba. Med påtåren förstås.
Mitt experiment misslyckades; jag måste förädla idéen. Det är ju misstagen man lär sig av. Jag ska baka en enda grej till sedan är det färdigbakat till lördag. Det är hög tid att fixa skylt vid vår infart. Lastpallarna får jag skura och måla senare i vår.
Det verkar bli en fin dag; solen är redan uppe och strålar på en nästintill molnfri himmel. Blåsten har blåst bort. Känn dig blåst :-D!
Lite småseg så här i slutet av veckan trots sovmorgon. Det är enda fördelen med att vara gräsänka; jag behöver inte gå upp 04.45 Dottern har prao och då har vi kunnat sova ända till 06.15 Hela 90 minuter längre. Det gör större skillnad än man tror.
Nej nu är det hög tid att sätta lite fart...

Onsdag och lite drygt 36 timmar kvar tills maken kommer hem från jobbresan.
Det blåste halv storm igår och det kommer fortfarande kraftiga vindbyar. Fönstren knakar i kapp med virket i huset. Låter som om kåken ska tryckas ihop emellanåt.
I eftermiddag ska jag kolla om mitt senaste projekt har lyckats eller inte. Det är något jag aldrig har gjort och jag äter det inte heller. Fast jag äter ju knappt bullar, kakor med mera heller! Jag tycker om att tillverka.
Innan jag kollar DET ska jag göra saft på traditionellt sätt - måste ha något att jämföra med så det blir jordgubbssaft igen. Måste märka flaskorna med Alt 1 och Alt 2.
Smakeventet närmar sig och jag måste fixa det sista samt skriva en lista för det som ska handlas. Undrar om jag kan dra av det som representation ;-)? Måste kolla med revisorn.
Jag mejlade till ett byaråd i grannsocknen angående deras årliga "jippo" i augusti. Har dock inte fått svar; den dagen kanske inte har fått något datum än. Det gäller att ligga i och visa framfötterna! Jag påbörjade ett reklamblad/infoblad igår. Lyckas mitt projekt ska bilden infogas i det dokumentet. Det tänkte jag sätta upp hos Coop i grannsocknen. Jag måste ju ha en skylt här hemma också. Måste få tag i en lamineringsapparat.
Ska även designa min fakturamall klart. Hoppas jag får den viktigaste uppgiften från banken i dag: bankgironumret. Och att jag får uppgiften om mitt VATnr. De uppgifterna har tyvärr försvunnit i någon av våra flyttar. Nedpackade någonstans och kartongen står alldeles säkert på ett strategiskt ställe i någon av kattvindarna. Bara för att de inte skulle komma bort...

Har just avnjutit min påtår efter förmiddagspromenaden med Midna. Drygt två kilometer utan tramserier och inte en enda godis. Det verkar som om vovven fattar galoppen :-).
I söndags gjorde maken och jag saft på ett annat sätt än det traditionella. Resultatet blev bra ut utvinningssynpunkt. Smakmässigt vet jag inte. Dottern smakade igår och hade väldigt mycket vatten; hon tycker inte om jordgubbssaft. Jag ska koka saft på traditionellt vis för jämförelsens skull. Spillet gjorde jag marmelad av. Inget ska förfaras!
I dag ska jag pyssla med lite administrativt arbete. Och eventuellt baka. Där emellan blir det ytterligare promenader.
Eros hann nätt och jämt nedför trappan innan han började tjata om att få gå ut. Efter max tio minuter pep han och ville in. Athena ligger nog kvar i sängen på övervåningen.
Nu ska jag plocka ur och i diskmaskinen, därefter ta reda på lite tvätt och sätta igång en maskin eller två med tvätt...
Glutenfria Plommongrottor