Jag är nöjd med baket trots misstaget att lyfta kakformen för tidigt. Även en erfaren bagare kan göra misstag; ja solen har ju sina fläckar... Den kakan får bli smakprov. Och den lilla kakan, som var tänkt som smakprov, får gå till försäljning.
Jag är banne mig riktigt nöjd med den mjuka Pina Coladakakan! Ananasen gör den saftig, nästan lite gott kletig utan att kallas kladdkaka. Jag är inte förtjust i kaffebröd...

Då är det torsdag! I kväll kommer <3 maken hem från sin jobbresa i vårt ena grannland.
Jag ska fortsätta förberedelserna inför helgens evenemang. Eftersom jag tog det lugnt igår kväll ligger jag lite efter i planeringen. Men men, kör på! Tänkte även gå ut och fortsätta röja snöbär och kratta upp dött gräs och vissna löv.
När jag tittar ut genom fönstren ser det ut som en ljum majmorgon men det är baske mig inte ljumt ute! Runt nollan med strålande sol från en nästan molnfri, klarblå himmel. Nu kan den här kallfronten försvinna och hålla sig borta till december! Elda i maj är ju under all kritik! Jag sparkade i gång vedspisen i morse och i kväll är det kaminens tur att sprida värme. Ja jag har ju eldat i både juni och juli för att det varit kallt eller rått. Visserligen är det mysigt med en sprakande eld men inte sommartid!
Undrar om köksgolvet har torkat nu? Tajm för dajm; jobbdags!

Passar på att ta en tretår medan kakformen droppar av. Jo kakformar diskas före användning.
Chokladkaka står på programmet i dag. Och så även Pina Colada. Måste ju ha lite smakprover till helgens evenemang. Om jag hinner ska jag göra hallonsylt. Men jag är ju gräsänka så jag kan ju jobba i kväll när dottern och de små har lagt sig.
Jag tänkte även gå ut och jobba i trädgården. Det finns en plätt som ser rent ut sagt för jävlig ut. Snöbärsbuskar växer vind för våg. De ska jag börja klippa ned. Jag tänkte att det ska bli gräsmatta där. Bredvid växer acklejor; vi flyttade på några till rabatten jag fixade förra året. Jag hittade några plantor kärleksört som också fick bo där precis som fänriks- och löjtnantshjärtat. Löjtnanshjärtat verkar vara borta :-(. Lite fysisk aktivitet skadar inte efter några dagars stående bagerijobb! Ska se om Midna är upplagd för promenad... Hon börjar närma sig höglöpet vilket innebär att hon är trött och småtjurig. Och hon börjar gnälla. Vissa osynliga fläckar är jättespännande; hon nosar och slickar. Ungefär 600 meter nedanför oss finns ett hundpensionat. Jag är övertygad om att de har en och annan hanhund bland sina gäster. Det händer att de går förbi oss.
Undrar om kakformen kan torkas ur?

Jag har gjort om lite i receptet till chokladkakan. Det märktes skillnad på smeten och även på den färdiga kakan. Jag ska baka en "smakkaka" i mindre modell också. Det är ett evenemang i helgen som jag ska delta i och jag tänkte ha lite smakprover med mig.
Nu väntar jag på att diskmaskinen ska bli klar; då ska jag baka en mjuk pina coladakaka. Då blir det en normal och en "smakkaka"! Att jag inte gjorde det med chokladkakan beror på att jag testkörde det omarbetade receptet.

När jag steg upp vid 4.50 hade vi -5,5 och när maken väl kom ur sängen var det -6. Är det februari i stället för maj? Global uppvärmning - que? Det var bara att sparka i gång vedspisen. Väcka dottern. Katterna låg i fotänden, Eros höll om Athena. Tyvärr hann jag inte slita upp luren och fota sötnosarna. Fixa java. Väcka dottern igen. Hämta ved. Morgonrasta Midna, ge henne frulle. Brascha på javat. Väcka dottern. Och där emellan peta in en pinne. SEDAN dricka java under en filt i soffan.
En parentes: igår kväll när vi nattarastade Midna och fixade med skyltar hörde vi en uggla som hoade ute på kalhygget. Så mysigt! Jag har inte hört ugglor på drygt 40 år.
Det blir att ladda kitteln med ved för att elda i kaminen i kväll!
På dagens schema; märka marmelad och saft. Baka mjuk, glutenfri chokladkaka; jag har ändrat om lite i receptet. Om jag har tid över tänkte jag provbaka glutenfritt matbröd. Kan vara bra att ha provsmakning på lördag eftersom jag tänkte att nästa erbjudande ska gälla brödet. Jag måste räkna ut tillverkningskostnad för att kunna få fram ett försäljningspris (älskade make, gå i pension NU! Du har inte tid att jobba på ditt jobb :-D).

Vilken lyx att få sovmorgon så här i slutet av veckan! Ända till 7.30 dessutom.
De nationella proven för niorna är i gång och då har åttorna inställda lektioner. Skönt för både dottern och mig. Tyvärr kunde inte maken jobba hemifrån. Om någon kan behöva sovmorgon är det just han. Teoretiskt kan jag lägga mig en stund på dagen. Det händer att jag lägger mig på sofflocket men det är väldigt sällan; i princip bara om jag inte mår bra. Sitta och gosa med de små gör jag. Katterna brukar ligga tätt intill mig och spinna medan vovven ligger nedanför soffan med benen i vädret.
Jag hade tänkt baka lite bullar i dag. Inför mitt evenemang på lördag. Och jag vill baka en Pina Coladakaka också. I kväll ska jag göra ananasmarmelad; det blev lyckat igår men lite mer socker behövs. Måste även inventera lagret. Ja inte har företagaren problem med sysselsättning i alla fall.

Då är det redan onsdag. Ja veckan är kort eftersom den inleddes med en helgdag.
Vad står på schemat i dag då? Ja förutom att hänga ut tvätten som just nu tvagas i maskinen ska jag baka. Det blev bara en kaka igår. I kväll tänkte jag använda kära maken som bollplank och ändra lite i receptet till ananasmarmeladen. Den jag gjorde blev lite väl fast i konsistensen. Sötsyrlig; alldeles lagom balans mellan syra och sötma.
Vilket härligt väder det var igår! Eros var ute nästan hela dagen; han strosade på tomten, låg och lapade sol samt letade möss och annat snusk. Athena låg inne och sov i solskenet. Midna gömde sig för solen; hon låg bakom soffan. Hon vill knappt gå ut när det är varmt. Vi gick bara en promenad igår; vi mötte maken. Då går det bra när vi ska möta "pappa". Jag gick utan jacka och det var riktigt varmt så jag förstår hennes ovilja; en grad varmare kroppstemp och så den pälsen. I sommar blir det knappt en enda promenad; då får hon plaska/leka i sin "pool" i skuggan. Då aktiveras hon mer än om hon bara skulle ligga inne. Man får anpassa sig efter årstid.
Nu borde tvättmaskinen snart vara klar...

Den mjuka gluten- och laktosfria chokladkakan blev fin. Mina kritiska ögon godkände den! Jag ska baka någon till, tänkte jag.