Nu känns det verkligen att hösten har kommit. Just nu är det 1,5 plus ute. Nollgradigt vid läggdags. Kyligt och rått inne. I dag kan jag inte elda. Inte nu på förmiddagen; sotaren kommer!
Jag sitter under min mjuka, gosiga pläd med en mugg java.
I dag ska jag klyfta äpplen och lägga i sockerlag smaksatt med ett uns kardemumma. Och jag har äntligen kommit på var jag ska förvara de burkar och bakformar som inte får plats. Tills vidare i påse under arbetsbänken. Jag ska se om jag kan hitta ett skåp som får plats under. Förlåt <3 maken men då kommer de bort från från ytorna.
Jag väntar på provsvar från vattenprovet. Ett mikrobiologiskt sådant. Och så ett egenkontrollplan. Jag ska få uppfylla en stor dröm; ett eget bageri. Det känns fortfarande overkligt. När jag fick beskedet med riktlinjerna förstod jag inte att Miljökontoret hade godkänt mig! Det är ju lite fix innan jag kan dra i gång; registrera anläggning och företagsnamn till exempel. Beroende på hur snabbt eller långsamt byråkratins kvarnar mal så vet jag inte exakt startdatum men jag hoppas på november.
I går gick vovven och jag en mycket längre promenad mot vad vi brukar, 3,8 km. Vi mötte maken som kom från tåget. Midna har tappat lite kondis under den varma sommaren så vi smyger i gång med längre rastningar och kortare promenader för att bygga upp flås och muskler. (Nu är det väder för dragträning! Nu måste vi fixa skrindan så kan hon hjälpa till att dra ved in i vedboden) Hon var så duktig! Jag brukar passa på att träna jogga under promenaderna. Det gick också jättebra.