Ja jag har väl nämnt någon gång att onsdagen är min tröttaste dag? Den segaste dagen, mycket värre än måndagar. Men det är ju bara att bita ihop och köra på! Blir inte bättre av att gå omkring och oja sig!
Dagens första java håller på att slinka ned. Andra dagen i rad som det är mulet. Igår regnade det i princip hela dagen, fint regn. Det var välbehövligt; det är snustorrt i backen. Växtligheten precis som grundvattnet behöver vätska.
Igår provbakade jag glutenfria fänkålsfrallor; jättegoda! Nu vill jag testa ostfrallor och tekakor. Bara ett problem; jag har inte tillräckligt med glutenfritt mjöl! Det är ett lite nyttigare bröd: honung i stället för socker, smöret är utbytt mot olivolja. Lite mjölk - laktosfri - är tillsatt i degspadet. Mjölken gör att brödet får en något fylligare smak och fin färg. Fast glutenfritt blir blekare än vanligt mjöl.